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自宅で子どものアトリエをやっています。金曜日にはネィティブ講師によるリトルランド英会話教室第4土曜日には大人のための岩澤絵画教室を開催しています作家による委託販売は終了しました。アーティクラフティアトリエ太陽の子中野キラキラ画室笹塚駅徒歩12分artycrafty@icloud.com

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葛餅作ろう

葛餅作ろう

大好きな葛餅。
今販売されているほとんどの主成分が芋などの澱粉でできていると知って愕然
昔買った片栗粉がカタクリでなくジャガイモだったと知った時以来のショック
原材料を見るようになって気がついたが、商品名には何かと嘘が多い
どうしても葛粉100%の葛餅が食べたくなったので
マーケットで吉野葛粉を手にいれてきました
葛粉50gに水250cc 1:5の比率で溶かします
溶けて牛乳みたいな感じになったら中火にかけます
焦げないのでゆっくりで大丈夫。ゴムベラで掻き回していると透明になるので
火を止めて水を通した平なお皿に出します。粗熱がとれたら
水を張った大きめのボールに葛餅を入れて冷やしますが水には氷を入れないのがコツらしい
葛餅に砂糖は入れず、きな粉のほうに甜菜糖を少しだけ混ぜていただきます
激うま！簡単なので是非お試しください

葛には血糖値を調節したり優れたデトックス効果があるらしいですよ
葛根湯の原料です

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